W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies. Korzystanie z naszej witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu. W każdym momencie można dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki. Dodatkowo, korzystanie z naszej witryny oznacza akceptację przez Państwa klauzuli przetwarzania danych osobowych udostępnionych drogą elektroniczną.
Powrót

Stowarzyszenie Na Górnej w ochronie dziedzictwa kulinarnego

25.01.2022

Stowarzyszenie zakończyło realizację projektu „Dziedzictwo Kulinarne Formą Integracji Lokalnej” realizowanego z dotacji „DZIAŁAJ LOKALNIE 2021”.

Warsztaty kulinarne z Karolem Okrasą

Na placu świetlicowym zrobiono wielkie porządki. Zlikwidowano drewnianą sławojkę a toaletę urządzono w lokalu. Plac świetlicowy obsadzono bylinami i kwiatami. Powstały nowe obiekty: altana, grill i wędzarnia.  Odbyły się spotkania organizacyjne, warsztatowe i integracyjne.

Realizacja projektu wniosła inspiracje, które wprowadziły zmiany wystroju wnętrza wietlicy na wzór dawnej chaty podlaskiej. Łóżko przykryte kapą zdobią haftowane poduchy, na ścianach zawisły kolorowe kilimy, makatki i ręczniki. Do kuchni zakupiliśmy nową kuchenkę i zlew, który dzięki uprzejmości firmy KARPiUK MEBLE, gratisowo został obudowany szafką kuchenną.

Nowe warunki pozwoliły zrealizować cykl warsztatów. Były to:  Warsztaty pieczenia i wędzenia mięs wieprzowych, Warsztaty pieczenia i wędzenia mięs drobiowych, Ryba na grillu i patelni, Warzywa w naszej kuchni. Mieliśmy zaszczyt gościć w naszej świetlicy znanego wszystkim Karola Okrasę. Pod kierunkiem hajnowskiej mistrzyni cukiernictwa Joanny Bińczyckiej uczył się sztuki wypieku markowego produktu - hajnowskiego marcinka. My także z zainteresowaniem uczestniczyliśmy w warsztatach.

Warsztaty kończyły się zawsze degustacją wędzonek i grillowanych potraw. Zwykle stoły były suto zastawione bowiem panie przynosiły wcześniej przygotowane sałatki, surówki i desery. Spotkaniom integracyjnym towarzyszył śpiew Anny Karetko i Piotra Skiepko przy akompaniamencie akordeonu. Na fotografiach zapisywały się radosne twarze, uśmiechy i życzliwość.  Repertuar śpiewanych piosenek  przy dźwiękach akordeonu  pobudzał wszystkich i do śpiewu  i do tańca.

Ambitne założenia projektu miały ograniczenia,  drożały  materiały budowlane. Dotacja nie pokryłaby kosztów zaplanowanych działań. Solidarność lokalna zwyciężyła. Mieszkańcy ulicy Górnej niebywale się zaangażowali. Wnosili wpłaty własne, przekazywali darowizny rzeczowe, o każdej porze byli gotowi do pomocy i pracy.

Projekt wsparli finansowo mieszkańcy: Jerzy Charytoniuk – radny m. Hajnówka, Alla Gryc – radna pow. hajnowskiego, Joanna Kojło - wicestarosta pow. hajnowskiego, Halina i Grzegorz Kondraciukowie, Antonina i Eugeniusz Germanowie, Barbara i Wiktor Sacharczukowie oraz Alicja Sikorska.

Projekt wsparli finansowo lokalni przedsiębiorcy: Halina i Mirosław Borowikowie UBEZPIECZENIA, Lucyna i Jan Bowtruczukowie AUTOMAG, Helena i Bazyl Jagodniccy SKLEP ROLNICZY,  Elżbieta i Wiesław Jurczukowie, WEXPOL, Anna i Eugeniusz Kaliszukowie DRZEWA I KRZEWY OZDOBNE, Anatol Karpiuk i Tomasz Karpiuk KARPIUK MEBLE, Aleksander Kiryluk USŁUGI BUDOWLANE, Andrzej Kiryluk STW, Stefan Łuszcz ZAKŁAD STOLARSKI, Maria i Włodzimierz Mińko LEWIATAN, Ludmiła i Anatol Panasiukowie MATERIAŁY BUDOWLANE,  Jolanta  i Michał Pucowie MRÓWKA,  Marek Wasiluk KANCELARIA NOTARIALNA oraz DUET MUZYCZNY Anna Karetko i Piotr Skiepko.

Projekt wsparli wolontariusze: Eugenia Wileńska, Piotr Filipiuk, Wojciech Lewsza, Andrzej Michalczuk, Eugeniusz Michalczuk, Tomasz Perszko i Paweł Sidoruk.

Najserdeczniejsze podziękowania składam Anatolowi Łapińskiemu dyrektorowi oraz pracownikom ZGM. Wielokrotnie dziękuję Joannie Bińczyckiej, Halinie Jerzyk, przewodniczącej Stowarzyszenia Tamarze Osipiuk, Irenie i Włodzimierzowi Fiedorukom, Lucynie Bowtruczuk, Annie Karetko, Grzegorzowi Kondraciuk, Michałowi Osipiuk, Alicji Sikorskiej i wszystkim pracującym na rzecz świetlicy.

Wielokrotnie dziękuję za pomoc, dobre serca, hojne darowizny, duże zaangażowanie, waszą odpowiedzialność i efektywną pracę oraz spotkania warsztatowe i  integracyjne. Bez lokalnej solidarności nie udało by się zbudować altany, grilla i wędzarni i nie byłoby warsztatów ani spotkań integracyjnych, które dzisiaj z uśmiechem i wzruszeniem wspominamy.

Koordynator projektu Alla Gryc

Zdjęcia (9)

{"register":{"columns":[]}}