Odkryj lokalną kuchnię z najnowszym „Przewodnikiem kulinarnym”!
17.10.2024
Mówisz Białowieża, myślisz – żubr, las, cisza i relaks. O turystycznych perełkach najstarszego lasu Europy można pisać i pisać – pełno tu przyrodniczych osobliwości, kulturowych i architektonicznych skarbów, tajemniczych miejscówek i historii z dreszczykiem, nie wspominając już o turystyce aktywnej.
Tylko tutaj w pieszych, kolejowych, kajakowych, questowych, nordic walking i rowerowych wędrówkach towarzyszyć Ci będzie radio ptasiej i owadziej ferajny (częstotliwość audycji wyznacza pora roku), drogę przetną przemykające stada saren lub inni leśni lokatorzy, no i oczywiście wypatrzysz niepodzielnego władcę białowieskich włości – Żubra.
Region Puszczy Białowieskiej to kraina, która mówi wieloma językami, czas odmierzają różne kalendarze, a rozproszone na szachownicy pól, lasów i rzek, wsie i miasteczka pamiętają o tradycji, widocznej w sielskim krajobrazie, drewnianej architekturze, zabytkowych świątyniach...
Skomplikowana układanka wierzeń i obrzędów urzeka pięknem, zachwyca bogactwem form i kusi aromatem. Bo w regionie Puszczy Białowieskiej kultury i tradycji posmakujesz także na talerzu! Podlaska kuchnia to esencja regionu - pachnąca kompozycją puszczańskich ziół, nierozerwalnie związana z cyklem życia przyrody, z bogatą obrzędowością i historią. Współtworzona przez przyjaciół jak i wrogów, stanowi pomieszanie z poplątaniem wielu kultur i wierzeń – tylko tu posmakujesz ciasta Marcinka, babki ziemniaczanej, smakowitych blin i delikatnych pielmieni.
Lokalne rarytasy odkryjesz w najnowszym folderze Lokalnej Organizacji Turystycznej Region Puszczy Białowieskiej, której powiat hajnowski jest aktywnym członkiem. „Przewodnik kulinarny” podpowiada gdzie smacznie zjeść, prezentuje ofertę regionalnych restauracji i knajpek – członków stowarzyszenia.
Znajdziecie tu same pyszności - od aromatycznych zup i mięs, przez chrupiące wypieki, aż po przetwory i nalewki przygotowywane według starych receptur – każda potrawa opowiada historię naszego niezwykłego regionu.
Posmakuj Puszczy Białowieskiej – dosłownie!
Katarzyna Miszczuk