Pani Jagoda karmi naszych seniorów
04.02.2025
Jadłodajnia przy Miejskim Ośrodku Pomocy Społecznej codziennie od 30 lat wydaje około 50 obiadów. Rąbka tajemnicy z kuchni uchyla Jagoda Adamiak, zdradzając przepis z własnej książki kucharskiej.
- Nasza jadłodajnia to nie tylko przestrzeń, gdzie można zjeść ciepły i zdrowy posiłek, ale także miejsce dziennego pobytu – wyjaśnia Joanna Markiewicz, dyrektorka MOPS.
- W dzisiejszych czasach wielu z nas mierzy się z różnymi wyzwaniami: finansowymi, zdrowotnymi czy społecznymi. W takich momentach wsparcie lokalnych instytucji może okazać się nieocenione. W Konstantynowie od 1995 roku działa przy MOPS jadłodajnia, w której wydawanych jest około 50 obiadów dziennie. Od 3 lat te domowe posiłki przygotowuje zawodowa kucharka Jagoda Adamiak.
Obiad zawsze składa się z zupy, drugiego dania, surówki i kompotu. Hitem są tutaj gołąbki i placki ziemniaczane. - Każdego dnia mamy pełnowartościowe posiłki dla osób starszych i znajdujących się w trudnej sytuacji życiowej. Są to dania smaczne i zdrowe - mówi pani Jagoda. - Oprócz przygotowywania obiadów, staramy się w okresie różnych świąt przyrządzić coś specjalnego i pysznego. Z okazji karnawału w jadłodajni przygotowywane są wyjątkowe racuszki z jabłkami. - Przygotowuję delikatne ciasto z mąki, mleka i jajek, a następnie mieszam z plasterkami świeżo skrojonych jabłek – wyjaśnia.
- W dobrze rozgrzanym głębokim oleju smażę złociste racuchy. Gdy wystygną, posypuję je cukrem pudrem. Pani Jagoda zawsze z uśmiechem przygotowuje wszystkie dania. - Zapach i smak tych prostych, a jednocześnie wyjątkowych racuchów sprawia, że nawet najtrudniejszy dzień staje się odrobinę lepszy – zauważa dyrektor Markiewicz. - Sekretem pani Jagody jest nie tylko dobór składników, ale też serce wkładane w każdą przygotowaną potrawę i staranność wykonania.
Kto może skorzystać z obiadów?
MOPS proponuje pomoc w formie posiłków, czyli dwudaniowego obiadu dla mieszkańców Konstantynowa Łódzkiego. Pomoc skierowana jest do osób, które z uwagi na niepełnosprawność lub długotrwałą chorobę same nie są w stanie zaspokoić jednej z podstawowych potrzeb życiowych - przygotowania posiłku. Aby skorzystać z takiej pomocy, należy zgłosić się do MOPS przy ul. Słowackiego. Kolejnym etapem weryfikacji jest przeprowadzenie wywiadu środowiskowego przez pracownika socjalnego. Następnie konieczne jest wydanie decyzji administracyjnej przez Ośrodek dotyczącej wysokości odpłatności za przyznany posiłek zgodnie z obowiązującym kryterium dochodowym.
Karnawałowe racuchy z jabłkami:
Składniki:
• 250 g mąki
• 2 jajka
• 350 ml mleka
• 3 jabłka
• 1/4 opakowania cukru waniliowego
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka sody
• olej do smażenia
