Powiat
Ostrowiecki

W środę 22.04.2026 r. w Zespole Szkół nr 1 miały miejsce warsztaty kulinarne w ramach projektu „Eko – Kuchnia”. Dwie klasy technikum 2a i 3a – Technik żywienia i usług gastronomicznych miały zaszczyt uczestniczyć w zajęciach przeprowadzonych przez Katarzynę Gubałę – współpracującą ze znanym programem telewizyjnym Pytanie na Śniadanie, eksperta kuchni roślinnej, autorkę bestsellerowych książek.

 

Szkolenie obejmowało następujące tematy:

* kuchnia zero waste,

* kuchnia wegańska,

* jadalne chwasty,

* ekonomiczne wykorzystanie surowca w kuchni,

* dania bez marnowania,

* roślinne zamienniki w kuchni vege.

 

Warsztaty zaczęliśmy od poznawania nietuzinkowych produktów kuchni vege, a następnie poszliśmy na spacer, gdzie młodzież mogła poszerzyć swoją wiedzę na temat roślin i kwiatów jadalnych. Próbowanie i poznawanie nowych smaków natury spotkało się z wielkim zaciekawieniem uczniów, szczególny entuzjazm młodych gastronomów wywołało jedzenie kwiatów forsycji, liści mniszka czy igieł z modrzewia.

 

Zwieńczeniem naszej kulinarnej przygody było przygotowanie wielu ciekawych dań kuchni roślinnej:

* burgerów vege

* pasztetowej bez mięsa

* chłodnika z wykorzystaniem roślin

* zielone pesto

* kulki mocy

 

Do wykonywanych potraw młodzież dodawała jadalne zioła i rośliny zebrane na spacerze. Wszystko było bardzo smaczne i wyglądało zjawiskowo.

Warsztaty były dla młodzieży nowym, ciekawym doświadczeniem, które będą mogli wykorzystać w swojej późniejszej pracy zawodowej.