Robimy krok w stronę samodzielności - wycieczka uczniów ZSS do Manufaktury Czekolady w Warszawie
10.12.2021
Uczniowie klas Szkoły Przysposabiającej do Pracy w Zespole Szkół Specjalnych im. Jana Pawła II w Bielsku Podlaskim w ramach realizacji projektu „Robimy krok w stronę samodzielności” uczestniczyli w wycieczce do Warszawy. Głównym punktem programu był udział w warsztatach gastronomicznych w Manufakturze Czekolady, która mieści się przy ul. Marszałkowskiej.
Młodzież w oparciu o przygotowaną prezentację multimedialną dowiedziała się skąd bierze się czekolada. Następnie każdy z uczestników warsztatów miał możliwość przygotowania własnej tabliczki tego smakołyku. Przed przystąpieniem do pracy uczniowie skosztowali liofilizowanych owoców wykorzystywanych jako dodatki do dekoracji czekolad i pralin. Wśród nich znalazły się między innymi: różne gatunki orzechów, truskawki, wiśnie, banany. W oparciu o udostępniony im wzór stworzyli własną kompozycję smakową, którą następnie przełożyli do foremek z płynną, temperowaną czekoladą. Każdy mógł wybrać te dodatki, które najbardziej mu posmakowały. Następnie tabliczki czekolad włożono do specjalnej lodówki, aby zastygły. W oczekiwaniu na własnoręcznie wykonane słodkości uczniowie degustowali pitną czekoladę. Przewodniczka wycieczki zapoznała wszystkich z rodzajami czekolad (biała, mleczna, deserowa) oraz sposobami, w jaki się je otrzymuje. Po ok. 25 minutach tabliczki były gotowe. Pozostał uczestnikom warsztatów ostatni etap produkcji czekolady - ozdobne pakowanie. Uczniowie bardzo starannie wkładali swoje słodkości do folii i kartonowego opakowania, które trzeba było własnoręcznie złożyć.
Po skończonych warsztatach uczestnicy wycieczki udali się na obiad, a następnie na spacer po warszawskiej starówce, gdzie podziwiali świąteczne dekoracje stolicy.
kp, ZSS
