Zespół Oświatowo-Wychowawczy w Białkach

Na przełomie maja i czerwca uczniowie klas I–V naszej szkoły uczestniczyli w trzech wyjazdach edukacyjnych do gospodarstwa agroturystycznego „Mitowska Zagroda”  w Seroczynie. Wycieczki zostały zorganizowane w ramach uczestnictwa  w „Programie dla Szkół”, realizowanym na zlecenie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa oraz Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Była to nie tylko doskonała okazja do zdobywania wiedzy poza szkolnymi murami, ale również niezwykle wartościowa lekcja tradycji, zdrowego stylu życia oraz szacunku dla pracy człowieka. 

Gospodarzem i przewodnikiem po świecie dawnej wsi była pani Ewa Mitowska – właścicielka zagrody, uznana twórczyni ludowa i pasjonatka regionalnego dziedzictwa kulturowego. Od lat zajmuje się ona tworzeniem niepowtarzalnych pisanek oraz misternych wycinanek z opłatka, a swoją wiedzę i umiejętności z ogromnym zaangażowaniem przekazuje młodemu pokoleniu. 

Głównym celem wyjazdów było przybliżenie uczniom codzienności mieszkańców wsi  oraz specyfiki pracy rolnika. Dzieci mogły przekonać się, jak wiele wysiłku wymaga produkcja żywności i jak ważną rolę odgrywa rolnictwo w naszym życiu. Podczas zajęć zwracano szczególną uwagę na zależność pomiędzy pracą wykonywaną w gospodarstwie  a produktami spożywczymi, które każdego dnia trafiają na nasze stoły.  

Istotnym elementem programu była promocja zdrowego odżywiania. Poprzez bezpośredni kontakt z naturalnymi produktami dzieci miały okazję przekonać się o wartości świeżej żywności pochodzącej z lokalnych gospodarstw i czystych ekologicznie regionów.  

Taka forma edukacji sprzyja kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych  oraz budowaniu świadomości konsumenckiej już od najmłodszych lat. 

Największym zainteresowaniem cieszyły się zajęcia praktyczne. Pod czujnym okiem pani Ewy Mitowskiej uczniowie wcielili się w rolę prawdziwych serowarów. Samodzielnie mieszali składniki, obserwowali kolejne etapy procesu produkcji sera, a następnie formowali własne wyroby. Warsztaty dostarczyły dzieciom wielu pozytywnych emocji, a jednocześnie pozwoliły rozwijać zdolności manualne, cierpliwość, dokładność i samodzielność. Nauka poprzez działanie okazała się niezwykle atrakcyjną i skuteczną formą zdobywania wiedzy. 

„Mitowska Zagroda” jest miejscem wyjątkowym, należącym do prestiżowej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze oraz Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych.  

Pobyt w gospodarstwie był także prawdziwą kulinarną podróżą po smakach regionu.  

Na miejscu powstają tradycyjne przetwory z owoców i warzyw, takie jak dżemy i konfitury, które uczniowie z ciekawością i smakiem degustowali.  

Edukacyjna część zagrody mieści się w klimatycznej, odrestaurowanej stodole, podzielonej na funkcjonalne strefy. Szczególne zainteresowanie uczniów wzbudziło Muzeum „Pamiątki regionalne”, gdzie zgromadzono liczne przedmioty codziennego użytku, narzędzia rolnicze  

i sprzęty wykorzystywane dawniej na polskiej wsi. Dzięki tym eksponatom dzieci mogły lepiej zrozumieć, jak wyglądało życie ich dziadków i pradziadków oraz jak bardzo zmienił się świat na przestrzeni ostatnich dziesięcioleci. 

Drugą część obiektu stanowi przestrzeń warsztatowa połączona z jadalnią, w której odbywają się zajęcia edukacyjno-kulinarne. To właśnie tam uczniowie zdobywali nowe umiejętności, uczestniczyli w warsztatach oraz degustowali regionalne przysmaki przygotowane przez gospodarzy. 

Dużym zainteresowaniem cieszył się również sklepik z pamiątkami, oferujący bogaty wybór rękodzieła ludowego. Można było podziwiać tradycyjne pisanki, wycinanki papierowe, haftowane obrazki, bombki zdobione metodą woskową, kwiaty z bibuły oraz wiele innych wyrobów tworzonych zgodnie z lokalnymi tradycjami. Wśród dostępnych produktów znalazły się także regionalne specjały, m.in. domowe konfitury owocowe, konfitury z płatków róż, syropy z mniszka lekarskiego i róż oraz inne wyroby przygotowywane według tradycyjnych receptur. 

Nie zabrakło również czasu na wspólną zabawę i integrację. Zwieńczeniem pobytu było ognisko, podczas którego uczniowie własnoręcznie piekli kiełbaski. Wspólne rozmowy, śmiech i czas spędzony na świeżym powietrzu sprawiły, że ten punkt programu na długo pozostanie w pamięci uczestników wycieczek. 

Wyjazdy do „Mitowskiej Zagrody” były niezwykle cennym doświadczeniem edukacyjnym. Uczniowie nie tylko zdobyli nową wiedzę na temat życia na wsi, tradycyjnego rolnictwa  

i zdrowego żywienia, ale również mieli okazję rozwijać swoje zainteresowania, umiejętności praktyczne oraz wrażliwość na dziedzictwo kulturowe naszego regionu. Był to czas pełen odkryć, inspirujących spotkań i niezapomnianych wrażeń. 

Dziękujemy gospodarzom „Mitowskiej Zagrody” za gościnność oraz możliwość poznawania żywej tradycji poprzez bezpośrednie doświadczenie. To były wyjątkowe lekcje, których uczestnicy z pewnością długo nie zapomną. 

 

Opiekunami uczniów podczas wycieczek byli: p. dyrektor Krzysztof Borkowski,  p. wicedyrektor Beata Golec, p. Anna Andrzejczuk, p. Elżbieta Jastrzębska, p. Ola Jedlińska,  p. Magdalena Madej-Batorska, p. Elwira Oreszczuk, p. Izabela Wróblewska, p. Danuta Walęcik.