Elektroniczna Baza zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w środkach spożywczych

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH–Państwowy Instytut Badawczy (NIZP-PZH PIB) prowadzi ogólnodostępną e-Bazę zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych. To narzędzie edukacyjne, które pomaga konsumentom dokonywać świadomych wyborów żywieniowych i unikać szkodliwych tłuszczów.

Zdjęcie przedstawia produkty z podwyższoną zawartością izomerów typu: pączki, pizza, chrupki. chipsy itp.

Czy wiesz, co jesz? Izomery trans kwasów tłuszczowych (TFA) to rodzaj tłuszczów, które wykazują niekorzystne działanie na organizm człowieka. Ich nadmierne spożycie podwyższa poziom „złego” cholesterolu (LDL) i obniża poziom „dobrego” (HDL), co bezpośrednio przyczynia się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, udarów oraz cukrzycy typu 2.

Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) spożycie izomerów trans powinno być ograniczone do absolutnego minimum.

Czym jest e-Baza?

Aby ułatwić konsumentom weryfikację tego, co znajduje się na ich talerzach, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH–PIB stworzył i stale aktualizuje elektroniczną Bazę danych dotyczącą izomerów trans w środkach spożywczych.

Baza pełni funkcje informacyjne i edukacyjne, oferując wiedzę na temat produktów, które mogą być źródłem tych tłuszczów w codziennej diecie.

Co znajdziesz w bazie?

Portal zawiera szczegółowe analizy laboratoryjne dla ponad 1600 produktów podzielonych na kilkanaście głównych kategorii. W bazie sprawdzisz zawartość izomerów trans m.in. w:

Koncentratach spożywczych
Wyrobach cukierniczych i ciastkarskich
Produktach typu fast food i wyrobach garmażeryjnych
Przekąskach (chipsy, chrupki, paluszki)
Margarynach i miksach tłuszczowych
Nabiale i żywności dla niemowląt
Przetworach mięsnych

Strona przedstawia szczegółowe zestawienia prezentujące wartości średnie, minimalne i maksymalne w przeliczeniu na 100 g produktu, porcję oraz cały produkt.

Dzięki tym informacjom możesz szybko sprawdzić i porównać skład produktów, wybierając te, które są bezpieczniejsze dla Twojego zdrowia.

Dostępne na stronie e-Bazy TFA narzędzie kalkulatora pozwala w prosty sposób obliczyć, ile g TFA dostarcza indywidualna dieta i porównać z zalecanym przez Światową Organizację Zdrowia spożyciem na poziomie nie więcej nie 1% energii całodziennej diety.

Elektroniczna Baza zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w środkach spożywczych dostępna jest pod adresem: https://izomery-public.pzh.gov.pl.